鼓山涌泉寺东配殿除闽王殿外，还有就是闽王殿隔壁的伽蓝殿。
伽蓝殿在梵语中原是指“寺院”，而汉人地区佛教中是供奉伽蓝菩萨的殿堂。
伽蓝为僧伽蓝摩的简称，华译为众园，即僧众所居住的园庭，亦即寺院的通称。伽蓝神指保护伽蓝（寺庙）的神。佛说有十八神保护伽蓝，即美音、梵音、天鼓、叹妙、叹美、摩妙、雷音、师子、妙叹、梵响、人音、佛奴、颂德、广目、妙眼、彻听、彻视、遍视，统称伽蓝圣众菩萨。以伽篮菩萨（关公）形象为代表。
伽蓝的地位相当于寺院的主持，他掌管的是我们凡人看不见的事务，可以震慑妖魔。所以， 伽蓝又是寺院的护法神。
明代以后，伽蓝制度已有规制，殿里的塑像也大抵一致。佛寺殿堂的布局基本上都是以南、北为中轴线，自南往北依次为：山门、天王殿、大雄宝殿、法堂，往后是藏经楼。东、西配殿则有伽蓝殿、祖师殿、观音殿、药师殿等。寺院的东侧为僧人生活区，包括僧房、香积厨、斋堂、茶堂、职事堂（库房）等。西侧主要是云会堂（禅堂），以容四海云游僧人而名。
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